Конкурс на лучший Новогодний кулинарный рецепт

Благодарим всех участников за интересные рецепты!

Победителем становится Хвостик из Великого Новгорода с рецептом «Поросята с сюрпризом»!

Поздравляем!



Кулинарные рецепты на Новый Год

Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345 

Карина (Нарва)11 декабря 2006, 10:42 голосовать: так себе хорошо отлично
«Барашек с холодным соусом из йогурта»

Требуется: бедро барашка 1,2 кг, чеснок 2 зубчика, соль, перец, топленое масло 2 ст. л., мелисса 1 пучок, йогурт 500 г, минеральная вода 4 — 5 ст. л., сок 2 лимонов, перец.

Нагреть духовку до 200°С. Очистить чеснок. Один зубчик мелко натереть солью, черным перцем и вторым зубчиком чеснока. Мясо положить в сковороду и обжарить со всех сторон в топленом масле. Затем положить на решетку в духовку и жарить 60 мин над посудой для стекания жира. Завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить в выключенной духовке на 35 мин. Мелиссу помыть и нарезать узкими полосками. Смешать с порубленным чесноком и йогуртом. Соус можно разбавить минеральной водой. По вкусу добавить специи. Подавать бедро барашка с соусом. На гарнир — запеченный картофель и фасоль.


Елена (Сортавала)11 декабря 2006, 08:52 голосовать: так себе хорошо отлично
Лаваш фаршированый

лаваш 5-6 штук, 1 окорочек куриный, 100 г грецкого ореха, яйцо1-2, огурец 1 шт, майонез , горчица,
отварить окорочек пропустить через мясорубку добавить потертое на тёрке яйцо, дроблёный орех, порезаный тонкой соломкой огурец (свежий) заправить майонезом , лаваш смазать майонезом и горчицей выложить начинку свернуть трубочкой, можно не заворачивая в лаваш кушать как салат тоже вкусно


Елена (Мурманск)10 декабря 2006, 22:08 голосовать: так себе хорошо отлично
Горячая закуска"Ушки розового поросёнка"

Для приготовления необходимо несколько размороженных, целых,очищенных тушек кальмара(в зависимости от количества гостей по пол-тушки на брата)(предположим 10 гостей) Приготовим начинку для фаршировки: любой салат:"оливье",с краб.палочками и т.д. заправленный майонезом.Очень внусно получается с салатом такого состава:яйцо-2 шт,1- луковица ,вареная колбаса-200гр,маринованные или консервир.огурцы-2-5 в зависим.от размера, вар.картофель -1 шт,майонез,соль по вкусу. Кальмары слегка подсолить.Набьём в брюшки кальмаров начинку, выложим их ушками вниз на смазанное растит.маслом стеклянное огнеупорное блюдо,польем слегка майонезом , посыпем нарезанным кольцами лук и в духовку .Через 40 минут при темпер.180-200 гр. закуску можно подавать на стол. Ушки от горячей температуры слегка загнутся. Если есть желание пристройте и хвостик. Приятного Всем Новогоднего застолья.


Татьяна (Висагинас, Литва)10 декабря 2006, 12:29 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "Шарм"

СЛОЯМИ: порезанный кольцами и ошпаренный лук - 1 луковица; на крупной терке протереть 1 крупное зеленое яблоко, 2 отверных яйца и 200 гр.сыра. В той последовательности уложить слоями в салатницу. Заправить майонезом и поставить в холодильник на 1 час. Перед подчаей слои перемешать. Салат очень легкий и вкусный, хорошо подходит к белому вину.


елена (сортавала)09 декабря 2006, 21:37 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "Праздник обжорки"

1 банка фасоли ,1 копченый окорок куриный, отварное мясо говядина, ветчина 200 г , баночка грибов шампиньоны,Все порезать кубиками заправить майонезом


елена (сортавала)09 декабря 2006, 21:31 голосовать: так себе хорошо отлично
ананас с сюрпризом

банка ананаса кружками или свежий,
куриные грудки , помидор, оливки , сыр 150 г,
грудки посолить поперчить слегка отбить порезать на куски размером с дольки ананаса, сверху на каждый кусочек филе положить кружок помидора посыпать тертым сыром с майонезом запечь в духовке до готовности аккуратно положить готовое мясо на ананас украсить оливками скрепить шпажкой


елена (сортавала)09 декабря 2006, 21:23 голосовать: так себе хорошо отлично
закуска "Вулкан страстей"

1 банка рыбных консерв в масле, сырок плавленный, 1яйцо , 3-4 зубчика чеснока, морковь сырая , листья салата, майонез
В этом салате главное правильное оформление, размять консерву, потереть яйца и сыр, половину от всего чеснока , массу заправить майонезом, отдельно потереть на терке морковь с чесноком тоже с майонезом,
теперь оформление; на плоское блюдо выложить листья салата чтобы ими было закрыто все блюдо по краю тарелки в виде ободка выложить морковь, в середину консервную массу поставить в виде вулкана в нутри вулкана сделать небольшое углубление и делаем текущую лаву из аджики майонеза и растертого яичного желтка, очень красиво смотрится и на вкус отлично


елена (сортавала)09 декабря 2006, 21:09 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "морской бриз"

1 баночка морской капусты, 2 яйца, филе рыбы я брала окуня) 250-300 г,кальмар 2 тушки, 1 пачка крабовых палочек,выложить слоями в прозрачную салатницу
филе обжареное и порезаное,
капуста,
майонез,
кальмар отвареный и порезаный соломкой,
майонез,
яйцо,
крабовые палочки, майонез


елена (сортавала)09 декабря 2006, 21:00 голосовать: так себе хорошо отлично
фаршированые крабовые палочки

взять пачку крабовых палочек которые хорошо разворачиваются разморозить развернуть , делаем начинку 1 свежий огурчик можно солёный 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 вареное яйцовсе потереть на терке или очень мелко порезать добавить майонез смазать начинкой свернуть палочки , украсить укропом и зеленым луком


ираида (Москва)09 декабря 2006, 19:09 голосовать: так себе хорошо отлично
Печенье елочная игрушка

Нужна карамель: цветная, прозрачная (красная,зеленая и т.д.).
Делается тесто для привычного, любимого печенья.
Раскатывается тесто толщиной 5 мм. Вырезается квадрат, в нем еще квадрат, получается рамочка из теста. Делается дырочка для ленточки, за которую мы повесим это на елку.
Карамель размалывается. Духовка разогревается до 180.
Берем противень для выпечки. Стелим пергаментную бумагу или бумагу для выпечки. Укладывает на бумагу рамочки из теста. Выпекаем 10 минут. Достаем и насыпем в середину каждой рамочки размолотую карамель одного цвета. Отправляем назад в духовку. Печем еще 5 минут, пока карамель не расплавится, а печенье не станет золотистым и готовым. Вынимаем форму и отправляем ее в холодное место, чтобы карамель застыла. Получается очень красивое печенье с цветным почти прозрачным окошком. На елке оно будет великолепным.


ираида (Москва)09 декабря 2006, 19:06 голосовать: так себе хорошо отлично
Жаркое с курицей по-домашнему. Италия

Тушку курицы хорошо промыть водой, нар&ать на порции, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, обжарить на топленом масле, переложить в казанок или сотейник, залить красным соусом и тушить под крышкой 30 минут на малом огне. После этого добавить нарезанный дольками обжаренный картофель, морковь, лук, зеленый горошек, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить в духовом шкафу до готовности. В конце положить дольки красных помидоров, полить тертым, разведенным бульоном чесноком.

При подаче вниз кладут картофель и овощи, сверху - курицу, поливают соусом, в котором тушились овощи, посыпают рубленой зеленью укропа.

Курица 1 кг, картофель 600 г, морковь 75 г, лук 300 г, красный соус 400 г, помидоры 100 г. чеснок 40 г, зеленый горошек 100 г, соль, перец, лавровый лист, зелень.


Георгий (Краснодар)08 декабря 2006, 22:46 голосовать: так себе хорошо отлично
Торт * Господьская усадьба *

Торт состоит из 2х слоев .

1 слой : 3 желтка
100 г сахарного песка
50 г молока
50 г растопленного масла
1 ч. ложка ванильного сахара
2-3 ч. ложки рыхлителя
250 г муки
2 слой : 3 белка + 1,5 стакана сахара взбить очень - очень хорошо

Первый слой размазать на пергамент , на весь размер протвеня . Сверху выложить очень сильно взбитый второй слой . На второй слой обильно посыпать миндаль . Духовка уже нагрета 200 градусов , время выпечки 7-9 минут . Затем выключить духовку и открыть дверцу духовки , лепешку оставить там на 15-20 минут . Взбить поллитра сливок 32% и добавить в сливки консервированный фруктовый коктель без сока . Когда лепешка остыла . разрезать ее пополам . Одну половинку положить на блюдо или поднос , на нее выложить поллитра взбитых сливок с коктелем и сверху положить вторую половинку торта . Вот все и готово . Сверху украшать не надо , запеченные орехи в безе выгледят очень аппетитно .


Елена (Пермь)08 декабря 2006, 17:15 голосовать: так себе хорошо отлично
салат слоеный

все укладываем слоями: отварная говядина( можно использовать курицу, ветчину), соленый огурец, отварной картофель, свежий помидор, сыр. каждый слой промазываем майонезом


Надежда (Кашира)08 декабря 2006, 08:13 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат "Кальмары на подушке"

Лук порезать четверть кольцами и замариновать (50 г. уксуса+50 г. воды + 1 ст.л. сахара + 1 ч.л. оливкового масла. Мариновать 30 минут).
Морковь натереть на терке для корейской моркови и пассировать на оливковом масле с добавлением кетчупа и щепотки приправы для корейской моркови. Остудить.
Яйца мелко порубить, кальмары порезать соломкой или кубиками (кто как любит).
Сложить слоями:
1-ый слой яйца
2-ой слой майонез
3-ий слой маринованный лук
4-ый слой майонез
5-ый слой морковь
6-ой слой кальмары
Сверху кальмары слегка полить майонезом, сделать своеобразную «майонезную сеточку».


Юляша (Кашира)08 декабря 2006, 08:11 голосовать: так себе хорошо отлично
САЛАТ «ЛЮБОВНИЦА»

1 слой СВЕЖАЯ МОРКОВЬ, натертая на крупной терке(2 шт.) + 1/2 ст. ИЗЮМА
2 слой майонез
3 слой СЫР, натертый на мелкой терке + 1/2 зубчика чеснока
4 слой майонез
5 слой ОТВАРНАЯ СВЕКЛА, натертая крупной на терке
6 слой майонез
7 слой ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ рубленные (1/2 ст.)
8 слой майонез
9 слой ЧЕРНОСЛИВ, мелко порезанный




Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345