Конкурс на лучший Новогодний кулинарный рецепт

Благодарим всех участников за интересные рецепты!

Победителем становится Хвостик из Великого Новгорода с рецептом «Поросята с сюрпризом»!

Поздравляем!



Кулинарные рецепты на Новый Год

Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345 

Юляша (Кашира)08 декабря 2006, 08:09 голосовать: так себе хорошо отлично
Курица в сметанно-яблочном соусе с грибами

Филе куриной грудки нарезать на пластины (по высоте где-то 1-1,5 см), разложить на противень где будут запекаться, слегка посолить, можно посыпать специями для курицы. Сверху хорошо смазать каждый кусочек соусом. Соус: сметана 200 г (я делала пополам с майонезом - 100 г. сметаны и 100 г. майонеза), натертое на мелкой терке яблоко без кожицы, пропущенный через чеснокодавку 1 зучик чеснока и немного специй для курицы. На соус выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук, затем грибы (я брала отварные шампиньоны) и свеху посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до готовности куриного мяса. Очень вкусно получилось, куриное филе получилось сочное-сочное, а яблоко в соус придало такую нежность вкусу. Съели мы такую курочку с превеликим удовольствием!


Юляша (Кашира)08 декабря 2006, 08:08 голосовать: так себе хорошо отлично
КУРИЦА с ЛИМОНОМ и АНАНАСАМИ

Беру целиковую крупненькую курочку (желательно бройлерную), натираю солью, специями и 2-мя столовыми ложками майонеза, смешанными с 2-мя зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавку. Затем внутрь, в брюшко, кладу 1/2 лимона и ананас (можно из банки), порезанный кубиками. Я беру шайбы из банки, достаточно штук 4-6. Брюшко зашиваю, кладу курицу на противень, на курицу сверху кладу 2-3 ломтика лимона и в духовку. Запекаю до готовности и появления на курице румяной корочки. Если проколоть тушку ножом и будет сочиться прозрачный сок – курица готова.


елена (сортавала)08 декабря 2006, 05:56 голосовать: так себе хорошо отлично
мясо "трубочкрй"

молодую говядину анрезать на небольшие куски отбить посолить поперчить , на каждый кусок положить 3 дольки чеслокии кусоче помидора, свернуть мясо в трубочку объвязать нитью сложить в сотейник смазаныймаслом тушить на медленном огне в течение часа


елена (сортавала)08 декабря 2006, 05:50 голосовать: так себе хорошо отлично
кекс по- фински

стакан песка растереть с2 яйцами до бела, добавить стакан муки банку сметаны 200г или 200 г маргарина(растопленного) и чайную ложку разрыхлителя хорошо взбить чуть посолить влить в форму выпекать 20 минут на умеренном огне


елена (сортавала)08 декабря 2006, 05:45 голосовать: так себе хорошо отлично
карельский торт "Столетний"

для коржей по 1 стакану сметаны и песка 1 яйцо 1ч ложка соды погашенной, все это растереть додавить муки что бы вышло густое тесто ,раскатать 13 тонких блинчиков с тарелку величиной
для крема 1 стакан сметаны растереть с 1 стаканом сахара готовые коржи поочередно смазать кремом и брусничным или клюквенным вареньем готовый торт накрыть фольгой сверху положить груз держать в течение ночи


елена (сортавала)08 декабря 2006, 05:34 голосовать: так себе хорошо отлично
язык под соусом

отварите язык в подсоленной воде, очистить от кожицы, обжарить на масле до корочки , залить 150г пива добавить бульон в котором варился язык, добавить тмин и лавровый лист,тушить 15 минут перед подачей язык порезать


елена (сортавала)08 декабря 2006, 05:30 голосовать: так себе хорошо отлично
грибы в пиве

приготовить смесь из яйца 2 шт, пиава200г, растительного масла 1 ст ложка,по 200 г сыра и муки,
тесто должно быть как на оладьи, обмакните шляпки шампиньонов в тесто и обжарьте на растительном масле


Светлана (Пограничный)08 декабря 2006, 02:26 голосовать: так себе хорошо отлично
Рыба под маринадом

Рыбу почистить узалить желательно все кости и нарезать небольшими кусочками. 1 большую луковицу. 1 большую морковь, 1 среднюю свеклу, 2-3 столовые ложки томата, 1 столовую ложку готовой горчицы, соль, перец, зелень по вкусу. Обжарить кусочки рыбы на оливковом или любом другом растительном масле. Приготовить соус из овощей, для этого лук режем полукольцами, морковь и свеклу длинной соломкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить туда же морковь и обжаривать вместе с луком ещё 5 минут, затем тудаже добавить свеклу, ещё жарить 5 минут, добавить томатную пасту и горчицу, немного воды и тушить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить зелень. Теперь в кастрюлю или глубокую сковороду укладываем слой рыбы и поливаем её соусом, ещё слой рыбы и опять соус. Так выложить всю рыбу и соус. Поставить на медленный огонь и тушить 30 минут под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности посыпать рубленным чесноком. Блюдо не мешать. Дать немного остыть и можно подавать к столу


Светлана (Пограничный)08 декабря 2006, 02:05 голосовать: так себе хорошо отлично
Рыба по- ханкайски

Угощали друзья на озере Ханка. Но дома я попробовала из горуши, из кеты получается вкусно. Это блюдо можно готовить и на открытом воздухе, на углях и дома запечь рыбу в духовке.
Одну достаточно большую рыбину почистить снаружи, не разрезать брюшко! Рыбу следует аккуратно разрезать по хребту и распластать на разделочной доске. Не забудьте почистить изнутри, удалить хребет и прочие кости. Приготовили рыбу готовим маринад. 200 грам майонеза, соль по вкусу, перец молотый душистый, 1 столовую ложку зелени, сок одного лимона, его цедру натерертую на мелкой терке, а для гурманов попробуйте цедру нарезать соломкой и добавит в маринад, 2-3 средних зубчика чеснока. Всё это хорошо перемешать и смазать рыбу снаружи и изнутри. Самое удобное то что это блюдо, т.е. заготовку, можно сделать заранее и положить в холодильник, чем дольше маринуется тем вкуснее.Заготовка должна вылежаться не мене трех часов.
за час полтора до подачи на стол достаем и запекаем в духовке, на жаровне. В духовке это займет минут 30. Рыбу запекают в распластанном виде. А когда будете подовать на стол то сложить пополам. Внутрь можно положить гарнир. Я обычно украшаю дольками лимона, зелень, оливки (черные)


Светлана (Пограничный)08 декабря 2006, 01:40 голосовать: так себе хорошо отлично
Просто вкусный десерт

Подсмотрела как-то в одной телепередаче. Попробовала приготовить, всем домашним понравилось. Готовится быстро и просто.
пачку сливок для взбивания (это где-то около 1 литра) и 200 гр шоколада без орех изюма и прочих добавок. Хотя можно попробовать и с ними. Шоколад разогреть на водяной бане, сливки взбить и понемногу осторожно вводить ещё теплый шоколад. При этом на низкой скорости продолжать взбивать массу минут 5. Разложить по креманкам и остудить в холодильнике. Украсить по желанию. Можно орехами, фруктами , взбитыми сливками


Ольга (Новосибирск)07 декабря 2006, 18:14 голосовать: так себе хорошо отлично
Быстрое суфле "Нежное"

В стакане теплой воды растворить 20-25г желатина (1 пакетик), вылить его в миску с 1литром сметаны, йогурта,фругурта или ряженки, добавить 300-400г любых ягод без косточки, быстро перемешать и разлить по формочкам или креманкам. Поставить в холодильник на 10-15минут. Если используете ряженку или сметану, добавьте по вкусу сахар (3-5 столовых ложек).


Ольга (Новосибирск)07 декабря 2006, 18:05 голосовать: так себе хорошо отлично
кексы (куличики) в яичных скорлупках

приготовить дрожжевое тесто:400г пшеничной муки, 100г растопленного сливочного масла, 2 яйца, 2 столовых ложки сахара, пол чайной ложки соли , пол пакетика дрожжей "САФ-момент". Перемешать и поставить в теплое место на полчаса. Затем подмешивать аккуратно 100г муки, 1 столовую ложку сахара, пло пакетика дрожжей, а также изюм и цукаты. Опару поставить в теплое место на 2 часа. А в это время возьмите заранее подготовленные яичные скорлупки, смажьте их изнутри растительным маслом.Накладывайте тесто примерно на треть обьема скорлупки, т.к. опарное тесто очень увеличивается в обьеме. На противень толстым слоем насыпьте соль и укрепите в ней скорлупки, чтобы не падали. Выпекайте около30 минут при температуре 200 градусов .Готовые куличики смажьте сверху растопленным шоколадом, а скорлупки украсьте тесьмой или ленточками.


Любаша (Тюмень)07 декабря 2006, 11:18 голосовать: так себе хорошо отлично
Новогодняя курочка

Кура, майонез100 гр., горчица 50 гр., кетчуп 50 гр., аджика острая 50гр., 1 ст. ложка жидкого меда, чеснок, кубик куриный, перец, гвоздика, лавровый лист.
Соединить майонез, горчицу, кетчуп, аджику, мед, выдавленный чеснок, куриный кубик, перец, молотую гвоздику, лавровый лист покрошенный. Этой смесью намазать куру снаружи и изнутри. Пусть полежит 1,5-2 часа, или сделать это с вечера и положить в холодильник. В нагретую духовку поместить куру в форме для запекания и запекать 35-45 минут.


Ольга (Днепропетровск)07 декабря 2006, 08:12 голосовать: так себе хорошо отлично
Фруктовый десерт

2 киви,2 яблока,2 банана,2 апельсина,1 лимон,йогурт,шоколад,сахар. Все фрккты чистим.режем кусочками,смешиваем,добавляем сахар,лимонный сок. Кладем в салатницы,заливаем йогуртом,сверху украшаем тертым шоколадом.


Aizada (Kazakhstan)07 декабря 2006, 07:08 голосовать: так себе хорошо отлично
Гранатовый браслет

нужно:1 ляшки курицы,картошка 3-4 штука,и свекло 1 кг,1,5кг граната.
Сначало все отврим, затем отварную курицу мелко нарежем и пожарим с луком до золотистого цвета,и пожареную курицу вложим на тарелку как брослет с верху мойянез затем отварную картошку вытереть из терки с верху мойянез,свеклу вытереть с терки из мелкого с верху маянезомв полныстью покрыть и украшит гранатом!




Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345