Конкурс на лучший Новогодний кулинарный рецепт

Благодарим всех участников за интересные рецепты!

Победителем становится Хвостик из Великого Новгорода с рецептом «Поросята с сюрпризом»!

Поздравляем!



Кулинарные рецепты на Новый Год

Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345 

Ольга (Ржев)30 декабря 2006, 11:58 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат для тех кто спешит

Ингридиенты:
1 банка горошка
1 банка кукурузы
1 пачка сухариков(Три корочки-курица карри)
Высыпать пол пачки сухариков в миску,затем добавить банку горошка,высыпать вторую половину сухариковв миску и так же высыпать банку кукурузы.Все заправить майонезом.
P.S Этот салат очень легко и быстро готовить,главное ничего не нужно резать и варить,а вкус просто необыкновенный!


Анатолий (Ростов-на-Дону)29 декабря 2006, 09:37 голосовать: так себе хорошо отлично
легкая закуска к водке

составляющие: Лаваш армянский, плавленный сурок, пара зубчиков чиснока.
Рецепт:
Сырок натерам на терку, добовляем давленный чиснок, солить по вкусу.
Намазываем тонким слоем на лаваш,
скручиваем трубочкой, от полученной "колбаски" отрезаем кусочки по 5-6 см.
Кусочки выкладываем на поднос.
Закуска готщва.


светлана и. (киржач)28 декабря 2006, 15:16 голосовать: так себе хорошо отлично
закуска лёгкая

Взять лаваш(тонкий),растереть на него плавленный сыр толщиной 3-4мм.разложыть на сыр тонкие кусочки солёной красной рыбы(сёмга,форель),на рыбу покрошить варёные яйца,немного майонеза и зелени.Скатать лаваш в трубочку убрать в холодильник на 30 минут. Закуска готова.


светлана и. (киржач)28 декабря 2006, 15:09 голосовать: так себе хорошо отлично
нежная сёмужка

У тушки рыбы отрезать голову,очистить от плавников.Разрезать в доль и удалить хребет.Что бы вынуть кости используем щипцы.Натереть солью(мелкой),наперчить душистым перцем.Взять одну рюмку водки или коньяка и пролить мясо рыбы.Чтобы рыба не заветрила поливаем с верху немного растительного масла.Через 15 часов рыба готова.Приятного вам аппетита.


Елена (Сортавала)28 декабря 2006, 12:47 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "На радость гостю"

1 копченый окорочек, 3 яйца (вареные) ,300 г колбасного сыра, пекинская капуста, 3 отварных картофелины. Салат выкладываем слоями.
-листья капусты целые разложить по тарелке что бы не было пробелов и поверх выкладываем основные слоя салата
-тертая на терке картошка;
-курятина порезаная кубиками;
-сыр потертый;
-яйца потертые;
Каждый слой промазать майонезом.Приятного аппетита ,хорошего новогоднего стола!


Алла Милютина (Абакан)28 декабря 2006, 08:11 голосовать: так себе хорошо отлично
самый актуальный рецепт для мужчин, которые любят сытно поесть или закусить

300 гр. любого мяса (не курица)
2 луковицы
3 яйца
соль, майонез

В небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо и лук до готовности (до золотистой корочки). Ввкладываем в салатник. На этой же сковороде печем яйца в форме блинчиков столько штук, сколько получится. Затем свёртываем готовые яичные блинчики в трубочки и нарезаем в виде лапши. Надеюсь понятно :). Выкладываем в салатник, солим и заправляем майонезом. Употреблять это произведение искусств можно в любом виде. И в холодном под рбмочку и в горячем.


Светлана (Пограничный)28 декабря 2006, 06:55 голосовать: так себе хорошо отлично
Бриоши

Бриоши- это сдобные булочки к кофе. Выпекаются в форме пирамиды. Внизу укладывается три шарика и сверху один.
400 гр муки
200 гр сливочного масла
10 гр сахара
10 гр соли
6 яиц
20 гр дрожжей
1/2 стакана кипяченного теплого молока
Опара
из 200 гр просеянной муки делается густая опара из сахара, дрожжей и теплого молока.
После того как тесто будет замешанно его надо положить в целофановый пакет и опустить в кастрюлю с теплой водой и закрывается крышкой. Из остальных компонентов замешивают тесто средней густоты (берут половину порции яиц. В процессе вымешивания теста добавляют остальные яйца и соединяют с опарой, хорошо вымешивают. Готовое тесто ставят на 2 часа в теплое место для подъема, затем ещё раз вымешивают и убирают на холод на 1 час. Тесто готово и можно формовать булочки.
Бриоши формуют двумя способами.
1ый способ- катают на каждую булочку по 4 шарика размером с грецкий орех и как писала я раньше 3 укладываются вплотную друг к другу и один укладывается сверху.
2ой способ
раскатать одну круглую булочку размером с куриное яйцо и из кусочка поменьше скатать шарик размером поменьше. В большой булочке делается углубление смазывается яйцом и укладывается маленькая булочка.
по краям нижней булочки делаются небольшие ндрезыГлавное бриоши должны быть не большими по размеру.
Дать булочкам ещё раз подойти и выпекать в горячей духовке при темпиратуре 225 градусов минут 10. Проверять готовность булочек надо чере 5-6 минут после того как поставите их в духовку. Главное их не пересушить


Любовь (Москва)28 декабря 2006, 06:52 голосовать: так себе хорошо отлично
"Королевская закуска"

Телятина-1кг.,(можно говядину) нарезаем кусочками,жарим на сковороде с растительным маслом,когда мясо почти готово добавляем нарезанные овощи лук репчитый 3шт.и шампиньоны 500гр. соль, перец по вкусу немножко обжариваем и добавляем сметану 20% -500гр. Тушим 10 минут. Блюдо готово.Это горячая закуска украсит ваш новогодний стол. Гарнир любой.


Светлана (Пограничный)28 декабря 2006, 06:33 голосовать: так себе хорошо отлично
Освежающий напиток

4 чайных ложки зеленого чая
2 лимона
80 гр шнапса
100 гр джина
200 гр яблочного сока
4 чайные ложки сахара
Лед по вкусу
С лимона снять цедру. Заварить зелёный чай (на каждую ложку заварки 1 стакан кипятка). Дать ему настояться 5 минут. Добавить 1/3 часть лимонной цедры и сок 1го лимона. Дать ещё постоять 10 минут. Процедить в графин добавить сок оставшегося лимона, шнапс, джин, яблочный сок. Хорошо перемешать. Добавить колотый лед.
Можно подавать к столу


Светлана (Пограничный)28 декабря 2006, 06:26 голосовать: так себе хорошо отлично
Cалат чипсовый

1 пачка крабовых чипсов
300 гр копченой колбасы
1 среднее яблоко
2 огурца
1 банка консервированной кукурузы
2 средних не мягких помидора
зеленый лук
зелень
майонез
копченную олбасу нарезать соломкой или кубиками или тонкими пластинками. Это на ваш выбор. Яблоко и огурец режут соломкой. Помидор тонкими полукольцами. Мелко рубим зелень. Салат укладываем слоями промазывая каждый слой небольшим количеством майонезом. Перед самой подачей на стол добавляем крабовые чипсы и рубленной зеленью. Детям очень нравится этот салат


Светлана (Пограничный)28 декабря 2006, 06:15 голосовать: так себе хорошо отлично
Королевский торт

1ый корж
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана муки
соль на кончике ножа
1/2 стакана молотых орех
1/2 чайной ложки гашенной лимонным соком соды
2ой корж
1 яйцо
1/2 стакана муки
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана муки
2 столовые ложки мака
соль на кончике ножа
1/2 гашенной соды
3ий корж
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
соль на кончике ножа
1/2 стакана изюма
1/2 чайной ложки гашенной соды
1ый корж
Яйцо растереть с сахаро, добавить сметану, соль, муку, орехи . Хорошо вымесить и выпекать при темпиратуре 180-200 градусов минут 30 готовность надо проверить проткнув палочкой корж. Палочка сухая значит корж готов
2ойкорж
готовится также но вместо орех добавляют мак (не забудьте его промыть)
Третий корж
все делаем как и впредыдущих коржах но добавляем изюм. Готовые коржи можно разрезать пополам, тогда у вас получится больше слоев. Готовые коржи промазать кремом. сверху можно посыпать маком и молотыми орехами. Вобщем-то у каждой хозяйки есть свои рецепты оформления тортов.
Крем
200 гр сливочного масла+1 банка сгущенного молока ( лучше не вареного)
Растереть масло до бела и не прекращая взбивать тонкой струйкой влить сгущенное молоко. Увеличить скорость взбивания, ещё 5 минут взбивать намаксимальной скорости. Крем готов


Светлана (Пограничный)28 декабря 2006, 05:59 голосовать: так себе хорошо отлично
Торт "Пьяная вишня"

6 яиц
3 столовые ложки какао
1 стакан сахара
1 стакан муки
Начинка
300 гр вишни (без косточки)
1-2 столовых ложки водки
Крем
200 гр сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Яйца взбить с сахаром до увелчения в объеме в 3 раза. Ввести муку и какао. Выпеч бисквит. Срезать верхушку и вынуть сердцевину. Чемь тоньше останутся бортики тем интереснее получится на вкус. Мякоть бисквита растереть и смешать с вишней и кремом. Выложить смесь в форму из бискита. Накрыть верхним коржом и обмазать кремом.
Приготовление начинки
1 стакан вишни залить водкой и настоять 24 часа. Потом поставить на медленный огонь и довести до кипения. Дать остыть и только потом использовать для начинки.
Крем
масло взбить на малой скорости до бела, только потом понемногу добавить сгущенное молоко ещё раз хорошо взбить.
1/2 крема использовать для начинки, а 1/2 использовать для обмазки торта сверху.
Обычно украшаю этот торт оставшейся вишней и взбитыми сливками


ЕЛЕНА (Витебск, Беларусь)27 декабря 2006, 17:15 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат "Греческий" о-о-очень вкусный!

огурец свежий - 1-2 шт (зависит от размера)
помидор - 1-2 шт
перец сдадкий - 1-2 шт
сыр твёрдый - 150 г
оливки без косточек - 1 баночка
соль
масло растительное
зелень
Помидоры, огурец, перец и сыр нарезаем крупными квадратиками, размером 1,5 -2 см и укладываем слоями, в том порядке,в котором нарезали в широкую салатницу. Посолить чуть-чуть каждый слой. Сверху выложить оливки и немного посыпать зеленью. Маслов заправить непосредственно перед подачей на стол. Получается очень красиво, и вкусно! приятного аппетита и с Новым Годом!


Mira (Москва)27 декабря 2006, 16:42 голосовать: так себе хорошо отлично
Холодный суп "мечта поросенка"

1,5 л Coca-Cola или хлебного кваса, 100 г отварного или жареного нежирного мяса, колбасы, 1 огурец, 1 яйцо, зеленый лук, укроп, соль, сахар, горчица, 4 ст. ложки сметаны.

Сварить вкрутую яйцо, отделить желток от белка. Желток протереть через сито, добавить к нему горчицу, сахар, сметану, все перемешать и частями долить в эту смесь хлебный квас. Зеленый лук мелко нарезать, добавить соль и растереть лук до появления сока. Огурцы и мясо нарезать кубиками. В подготовленную жидкость замесить зеленый лук и остальные продукты, попробовать на вкус, добавить укроп. Подавать суп, хорошо остудив после приготовления.


Наталия (Челябинск)27 декабря 2006, 12:03 голосовать: так себе хорошо отлично
Колбаска

200 г. сливочного масла;
2 яйца;
1 стакан сахара;
200 г. орехов;
3 ст.л. какао;
300 г. печенья

Масло растопить, снять с огня, всыпать сахар, какао, разбить яйца, все перемешать, всыпать размельченное печенье и орехи, перемешать, выложить на кальку или п/э пленку, скатать в колбаску, упаковать и положить в холодильник до застывания. Все!




Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345