Конкурс на лучший Новогодний кулинарный рецепт

Благодарим всех участников за интересные рецепты!

Победителем становится Хвостик из Великого Новгорода с рецептом «Поросята с сюрпризом»!

Поздравляем!



Кулинарные рецепты на Новый Год

Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345 

Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:37 голосовать: так себе хорошо отлично
«Золотые монетки» с бананом

Необходимые продукты:бананы - 3 шт.пряники - 3 шт.финики - 100 гяичные белки - 2 шт.мука пшеничная - 1/2 стаканакрахмал картофельный - 3 ст. ложкимасло растительное - 1 1/2 стаканаКоличество порций: 6Время приготовления: 30 мин.Способ приготовления:Яичные белки смешайте с крахмалом, разведенным небольшим количеством воды. Пряники, бананы и финики нарежьте ломтиками толщиной 5 мм, запанируйтев муке, обмакните в яичную смесь и обжаривайте в масле до золотистой корочки. Уложите пряники с финиками на бананы. При подаче посыпьте сахарной пудрой.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:35 голосовать: так себе хорошо отлично
Бутерброд с ветчиной

Необходимые продукты:
батон - 2 ломтика
ветчина - 100 г
масло сливочное - 20 г
яйцо - 1 шт.
огурцы маринованные - 1 шт.
спаржа консервированная - 6 стеблей
лук репчатый красный - 2 головки
горчица - 2 ч. ложки
зелень - 2 веточки
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления рецепта:
Масло взбейте с горчицей и смажьте ломтики батона.
Ветчину тонко нарежьте, сверните кулечками или рулетиками, уложите на ломтики батона.
Оформите бутерброды кружочками яйца, стеблями спаржи, ломтиками огурца, колечками лука и веточками зелени.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:33 голосовать: так себе хорошо отлично
Курица по-бургундски

Продукты: 1 курица, 3-4 луковицы, 2 ст красного вина,100-200 гр твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, 200-300 гр шампиньонов, приправы
Приготовление:1 курицу разделать на куски. Посолить, поперчить, обжарить на масле. Выложить. На этой же сковороде обжарить 3-4 луковицы, нарезанных полукольцами. Положить курицу в лук, залить 2 стаканами тяжелого красного вина (пишу,как было в источнике) и поставить нараспылитель огня (рассекатель), накрыв крышкой. Как только вино начнет закипать, туда же добавить 100-200 г тертого твердого сыра, дать расплавиться, добавить 1-2 дольки давленного чеснока (больше не стоит - отобьет весь аромат). Тушить минут 20. Добавить 200-300 г порезанных шампиньонов, можно консервированных. Тушить еще 10 мин.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:32 голосовать: так себе хорошо отлично
Цыплята табака

Продукты: 1 цыпленок, 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка топленого масла, помидоры, зеленый лук, соль, черный молотый перец, укроп, зелень петрушки, соус ткемали или чесночный.
Приготовление:Цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать тушку вдоль грудки, развернуть по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем, положить на разогретую с маслом сковороду, накрыть плотно крышкой - так, чтобы цыпленок был под гнетом. Жарить на среднем огне 20 - 30 минут до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими овощами, зеленью, соусом. Приготовление чесночного соуса: растолочь 3 - 4 дольки чеснока, залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/2 стакана) и поставить на 2 - 3 часа настояться.Время приготовления:10-15 мин


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:31 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат из малосольных огурцов и сыра

Продукты: 3 малосольных огурца, 200 г голландского сыра, 1 отварная морковь, 1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея,1/2 чайной ложки горчицы, соль, сахар, майонез, 1 столовая ложка острого томатного соуса.
Приготовление:Огурцы, морковь и сыр натереть на овощной терке. К майонезу добавить острый томатный соус, горчицу, сахар, соль и зелень сельдерея, залить полученной смесью натертые продукты и все перемешать


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:30 голосовать: так себе хорошо отлично
Греческий салат

Продукты: Куриные копчёные ноги - 4 шт., Брынза "Fetaki" - 1 пачка., Болгарские перцы - 4 шт., Яйцо - 1 шт., Маслины - 0,5 банки., Салат -2 больших пучка., Немного майонеза.
Приготовление:Порезать курицу длинными полосками. Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Добавить болгарский перец разных цветов, также нарезанный длинными полосками. Затем добавить брынзу, порубленную кубиками, половинки маслин и изрядное количество порезанного листового салата. Дать настояться. Перед подачей на стол заправить майонезом, учитывая, что брынза даст сок и, при слишком болшом количестве майонеза, салат может оказаться жидковатым. Не солить!


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:29 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат из крабовых палочек

Продукты: Отварить 200 гр. риса и 4 яйца.
Приготовление:Крабовые палочки и яйца порезать кубиками, добавить рис, мелко нарезанный зелёный лук и 200 гр. отваренной или консервированной кукурузы. Перемешать, посолить и заправить всё майонезом.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:28 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат Зимний

Продукты: зеленый горошек (1 банк.), картофель (2-3 шт.), лук репчатый (1 луковиц.), масло растительное, огурцы солёные (1-2 шт.), яйца куриные (2 шт.)
Приготовление:Яйца сварить и порезать на мелкие кусочки, добавить зеленый горошек и мелко порезанный лук. Туда же вареный и порезанный и вареный картофель и огурцы. Все заправить маслом и посолить.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:28 голосовать: так себе хорошо отлично
Холодец

Продукты: 1 кг свиных или телячьих ног, 300 г голени телятины, 1 луковица, 3 моркови, 3 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, вода, соль, рубленая петрушка, 1/3 cтак уксуса.
Приготовление:Разрубите ноги на несколько частей. Варите ноги, свинину, овощи, лавровый лист, перец горошком, специи, чеснок в воде (только чтобы прикрыть) в течение 2 часов на слабом огне. Снимите накипь, посолите по вкусу, добавьте петрушку, уксус и варите еще 2 часа. Процедите бульон, отставьте в сторону. Выньте ноги и морковь. Выбросите лук и специи. Порежьте мясо ломтиками и морковь. Разложите ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для студня, сверху положите мясо. Добавьте петрушку и залейте бульоном. Остудите в течение 4 часов. Снимите аккуратно жир. Подавайте с ломтиками лимона и петрушкой.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:27 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат из кальмаров

Продукты: Кальмары 5 шт., соленый огурец 1 - 2 шт., лук 1 крупная луковица, морковь 1 большая, картофель 3 шт., горошек 100 г., чеснок 1 долька, растительное масло, соль по вкусу, перец по вкусу, зелень по вкусу.
Приготовление:Вареные морковь и картофель, соленый огурец нарезать кубиками, добавить нарезанных полосками отварных кальмаров, зеленый горошек, поджаренный в большом количестве растительного масла лук, посолить поперчить, можно добавить тертый чеснок.Перемешать, выложить в салатницу, посыпать свежей зеленью.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:26 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат "ослиная поляна"

Продукты: 4 вареных картофелины, 2 редьки, 3 вареных моркови, 2 вареных яйца, 250 г майонеза.
Приготовление:Картофель, морковь, яйца отдельно протереть через крупную терку, редьку - через мелкую. Из редьки отжать сок через марлю. Раскладывать на большую тарелку слоями. Каждый слой пропитывать майонезом и солить (по вкусу). Самый нижний слой - картофель, затем редька, морковь и верхний слой - яйцо. Он также заливается майонезом, сверху обильно посыпается зеленью.Очень нежный и вкусный салат.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:25 голосовать: так себе хорошо отлично
Глинтвейн классический

Продукты: 1 литр вина; 1 1/2 стакана сахара ; 2 яблока; 15 - 20 зерен черного переца; 1 кусочек корицы; 4 - 5 зернышек гвоздики; лимон.
Приготовление:В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздмку, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячм, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока. Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары...


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:25 голосовать: так себе хорошо отлично
Греческий салат

Продукты: Листья салата , сладкий перец, свежий огурец, помидор, маслины с косточками, можно и оливки.
Приготовление:Овощи режутся на куски средней величины. Салат заправляется подсолнечным или оливковым маслом, уксусом (лучше винным) и лимонным соком. Кубиками нарезается брынза (можно сыр Feta) и добавляется в салат.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:24 голосовать: так себе хорошо отлично
Отбивные по-французски

Продукты: 500 г. говяжье или телячьей вырезки, долька чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 40 г. майонеза, 3 столовых ложки меда, 1 столовая ложка горчичного порошка.
Приготовление:Мясо отбить, слегка посолить и поперчить. Приготовить заливку: все компоненты смешать (чеснок потереть на терке) до однородного состояния. Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, все сложить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Жарить на растительном масле, периодически поливая этой заливкой (осторожно, пригорает!). Получается очень оригинально, мясо приобретает нежный пикантный вкус.


Ольга (Днепропетровск)30 ноября 2006, 06:24 голосовать: так себе хорошо отлично
Салат "домашний" с крабовыми палочками

Продукты: 2 яйцаупаковка крабовых палочек (250 г)2 маринованных огурца1 небольшое яблоко50-70 г сыра4 ст. л. майонеза4 зубчика чеснока30-50 г грецких ореховщепотка мускатного орехачерный молотый перец
Приготовление:1) яйца, сыр, крабовые палочки натереть на мелкой терке2) яблоко (очистить) и маринованные огурцы натереть на крупной терке3) в отдельной миске смешать майонез, измельченные грецкие орехи, мелкорубленный чеснок, мускатный орех, перец4) все ингредиенты перемешать и заправить полученной смесью - оставить в холодильнике на час.приятного аппетита




Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345