Конкурс на лучший Новогодний кулинарный рецепт

Благодарим всех участников за интересные рецепты!

Победителем становится Хвостик из Великого Новгорода с рецептом «Поросята с сюрпризом»!

Поздравляем!



Кулинарные рецепты на Новый Год

Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345 

Светлана (Москва)19 декабря 2006, 12:50 голосовать: так себе хорошо отлично
Новогодний салат

кальмары 1 кг
сладкий перец 2 шт.
помидор
половина лимона
луковица
пучек петрушки
майонез
соль, перец по вкусу

Отварить кальмары, нарезать соломкой.
Каждую половинку сладкого перца разрезать на 3 части и порубить.
Нарезать мелко помидор.
Лимон нарезать колечками и каждое колечко-на 8 частей.
Мелко нарубить петрушку.
Луковицу разрежте на 4 части и мелко нарубите, положите в ситечко и обдайте кипятком.
Перемешайте все и заправьте майонезом.
Добавьте по вкусу соль и перец.


Елена (Сортавала)19 декабря 2006, 11:31 голосовать: так себе хорошо отлично
куриное филе "Под Новый Год"

1 кг куриного филе , лимон , 1-2 луковицы, бекон с жирком 500г,
филе совсем немного отбить , посолить , поперчить обжарить лук кольцами, на кусочек филе положить кружок лимона немного жареного лука свернуть рулетиком обернуть кусочком бекона завернуть в фольгу. запекать в духовке 30 минут.


Елена (Сортавала)19 декабря 2006, 11:23 голосовать: так себе хорошо отлично
Помидорки фаршированые

6 помидор , 200 г брынзы, ветчина 200 г, зелень укропа и петрушки, в помидорах аккуратно вырезать серединку что бы получилась чашечка, порезать ветчину и брынзу кубиками , зелень мелко порубить добавить майонез , наполнить помидоры.


Елена (Сортавала)19 декабря 2006, 11:17 голосовать: так себе хорошо отлично
Форель под хрустящей корочкой

2 рыбки выпотрошить , удалить жабры , взбить 2-3 яйца , рыбу посолить и поперчить обмакнуть в яйцо, смешать 1 ст ложку муки , 100 г .мелко дробленых грецких орехов и 1 ст ложку панировачных сухарей. обвалять рыбу в этой смеси , выложить на противень запечь в духовке 20 минут.


Елена (Сортавала)19 декабря 2006, 11:07 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "Хабаровсий"

баночка морской капусты, филе селеди малосоленой 200г. 2 вареных яйца, 50 г икры красный.
яйца и селедь порезать кусочками ,добавить капусту и икру заправить майонезом.


Елена (Сортавала)19 декабря 2006, 09:17 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "ЦВЕТНАЯ КАРУСЕЛЬ"

2 вареные картофелины.,2 соленых огурца, 2 свежих помидора, отварная куриная грудка,
все компаненты порезать кубиками , заправить майонезом.


Лариса (Тазовский)19 декабря 2006, 07:22 голосовать: так себе хорошо отлично
«Пьяная» курица

Продукты:
курица весом 1,5 кг
2 ст. панировочных черных сухарей
1 слегка взбитое яйцо
2 зубчика чеснока
2 ст.л. лимонной цедры
1 ст.л. свежего мелко нарезанного базилика
2 стакана сухого шампанского
1 стакан куриного бульона
4 шарика черного перца, 1 лавровый лист.

Способ приготовления: Разогреть духовку до 180 градусов. Помыть и вытереть курицу. Перемешать панировочные сухари, яйцо, чеснок, цедру и тархун. Заполнить этой смесью курицу почти полностью и зашить разрез. Поместить курицу в форму с толстыми стенками объемом 2 литра. Смешать шампанское и бульон и залить курицу. Добавить перец и лавровый лист. Готовить, не накрывая крышкой, 1 час 15 минут до появления золотистого цвета.
Готовую курицу порезать на кусочки и подавать с полученным в процессе приготовления соусом и свежими овощами.


Татьяна (Сах. обл. г. Корсаков)19 декабря 2006, 03:46 голосовать: так себе хорошо отлично
Ракушка (готовиться 10 мин.)

Продукты: на 4 порции
гребешок морской 200 гр., помидор 1 шт., майонез, сыр 100 гр.
Для начала нужно приобрести на море ракушку в которой раньше был гребешок, но если такой ракушки нет, то подойдет специальные тарелочки для жюльена.
Берем гребешок промываем и режем на 4 части, если гребешок небольшого размера то пополам, выкладыем его на ракушку, сверху круг помидора, затем майонез, сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверхуи добавить столовую ложку воды. В разогретую духовку 180 С выложить ракушки и запекать 10 мин., как сыр расплавиться блюдо можно подавать к столу. Вынуть ракушки из духовки поставив их на тарелки. Приятного аппетита. С новым годом!!!


Любаша (Тюмень)18 декабря 2006, 11:34 голосовать: так себе хорошо отлично
Рулет "Сказка"

Продукты: 300 гр. твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, 300 гр. творога, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, мясо 1 копченой курицы, зелень, чеснок по вкусу.
Начинка: натереть морковь, зелень порубить, куриное мясо нарезать соломкой, чеснок выдавить через пресс, добавить творог и сметану. Посолить и перемешать до однородной массы.
Сыр положить в полиэтиленовый пакет, смазанный маслом. Плотно завязать и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут.
Вынуть сыр из пакета и раскатать прямоугольный пласт. Распределить по нему начинку и свернуть в рулет. Готовый рулет убрать на холод на 2-3 часа.
Очень хорошая закуска к праздничному столу!


Любаша (Тюмень)18 декабря 2006, 11:28 голосовать: так себе хорошо отлично
Батон с селедкой

Багетный батон разрезать вдоль и выбрать ложкой мякоть. Положить ее в чашку и размять, соединить с пачкой мягкого сливочного масла,добавить 2-3 стол. ложки томата и рубленную зелень (петрушка, укроп). Посолить и хорошо перемешать до однородной массы.
Наполнить полученной смесью половинки батона.
Филе сельди порезать на кусочки и выложить поверх бутербродной массы на одну половину батона. Закрываем второй половиной, заматываем пищевой пленкой и в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол порезать на кусочки. Получаются оригинальные и вкусные бутерброды!


Елена (Сортавала)18 декабря 2006, 08:29 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "мясная нежность"

3 вареных яйца , 300-400г отварной свинины, 2 яблока, тертый сыр 150 г, майонез, грецкие орехи
Салат выложить слоями
-белки потертые на терке
-мелко порезаная свинина
-яблоки потертые
-сыр
-желтки
-орехи
каждый слой промазать майонезом.


Елена (Сортавала)18 декабря 2006, 08:21 голосовать: так себе хорошо отлично
салат" Раз креветка Два креветка"

Очищеные и отварные креветки , 1 свежий и 1 соленый огурчик, по 50г . кукурузы и горошка 2 небольших помидорчика. Все овощи порезать смешать , выложить в салатник заправить майонезом, сверху выложить креветки немного майонеза и зелень для украшения.


Елена (Сортавала)18 декабря 2006, 08:01 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "Язык проглотишь"

Язык отварной 300 г. вешенки 150 г. 2 огурчика свежих. горошек 1 баночка. 1 вареное яйцо. 100 г грецких орехов.
язык режем тонкой соломкой, грибы обжариваем минут 7 , остатки масла слить порезать соломкой , огурцы и яйцо нарезать ломтиками , добавить горошек, рубленые орехи и заправить майонезом.


Елена (Сортавала)18 декабря 2006, 07:52 голосовать: так себе хорошо отлично
салат "Волшебный вкус"

Баночка горошка, 1 копченый окорочек, сыр 150 г. 2 отварные картофелины.
окорочек и картошку порезать кубиками, сыр натереть на тёрке , добавить горошек смешать в равных частях майонез и сметану и заправить салат ( я пару раз добавляла еще сухарики со вкусом курицы, кто любит добавьте.)


Елена (Сортавала)18 декабря 2006, 07:40 голосовать: так себе хорошо отлично
"Курочка ряба"

Взять 1 отварную куриную грудку, 1 коченую, 2 вареные картофелины, 1 свеклу вареную,2 соленых огурца, всё порезать кубиками заправить майонезом




Посмотреть рецепты:  1–15  16–30  31–45  46–60  61–75  76–90  91–105  106–120  121–135  136–150  151–165  166–180  181–195  196–210  211–225  226–240  241–255  256–270  271–285  286–300  301–315  316–330  331–345